拌皮冻的做法新蒲萄京网站:,美食食谱
分类:新蒲京-减脂餐

主料:皮冻适量,辣椒1个,胡萝卜半根

“酸甜微辣爽口,下酒小菜。”

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辅料:生抽2勺,白糖1勺,精盐少许,麻油半勺,辣椒油半勺

用料主料

1张图片

教您拌皮冻的家常做法,拌皮冻怎么做好吃

1.自制皮冻一块

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2.切成片,非常好能看到香菜,透明度好。

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3.所有材料放入碗中

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4.放入所有调味料

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5.拌均匀

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6.装盘即可享用

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    皮冻1块

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    青红椒少许

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    香菜2颗

“爽口的猪皮冻,Q弹不腻口,拌上辣椒油蒜末陈醋,宴客凉菜必备。”

新蒲萄京网站,辅料

食材明细

  • 生抽1勺
  • 陈醋1勺
  • 白糖1勺
  • 精盐少许.
  • 香油少许

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拌皮冻的做法1.

  • 猪皮1张
  • 清水适量

皮冻切块

辅料

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  • 料酒1勺
  • 蒜末适量
  • 卤料包1袋
  • 适量
  • 老抽适量
  • 少许
  • 陈醋2勺
  • 姜块适量
  • 香油少许
  • 油泼辣子少许

2.

青红椒切丝

  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

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自制皮冻的做法步骤

3.

  • 澳门新葡新京app可靠吗 131准备材料,猪皮一张,洗净。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 142冷水下锅加一勺料酒先把猪皮焯熟。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 153焯熟后把猪皮里层多余的油脂用刀刮干净。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 164刮掉油脂的猪皮切小条,姜块拍扁。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 175高压锅里放入切好的猪皮、清水盖过猪皮即可,卤料包和姜块放入。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 186倒入适量老抽上色,盐适量。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 197盖上锅盖选择煲汤键焖煮入味。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 208煮好的皮冻倒入保鲜盒内,入冰箱冷藏。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 219成形后倒出切成块,蒜末、陈醋、葱、香油、油泼辣子等做拌料。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 2210成品图。
  • 澳门新葡新京app可靠吗 2311成品图。
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香菜切段

小窍门老抽随个人喜好添加,多一些则皮冻颜色深一些,也可以不加,就是水晶皮冻了。调料口味随个人增减。刮掉油脂煮出来的皮冻没有多余的油花。

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4.

放入生抽

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5.

放入白糖和盐

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6.

放陈醋和香油

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7.

拌匀即可

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